食品分析与检验
本书是全国高等教育自学考试指定教材，系统介绍了食品分析与检验的基本理论、方法和技术。
主要内容包括食品样品的采集与制备、食品营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有害物质检测等。
通过学习本书，读者可以掌握食品质量控制和安全评估的关键技能，适用于食品科学与工程及相关专业的学生和从业人员。
食品分析与检验
发布于：2024-12-08T04:21:00.000000Z
学习人数：0
知识点：354
更新于：2024-12-08T04:21:07.000000Z
发布于：2024-12-08T04:21:00.000000Z
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知识点：354
更新于：2024-12-08T04:21:07.000000Z
本书是全国高等教育自学考试指定教材，系统介绍了食品分析与检验的基本理论、方法和技术。
主要内容包括食品样品的采集与制备、食品营养成分分析、食品添加剂分析、食品中有害物质检测等。
通过学习本书，读者可以掌握食品质量控制和安全评估的关键技能，适用于食品科学与工程及相关专业的学生和从业人员。